Finaliza el proyecto PIGPEF

Esta semana finaliza el plazo de ejecución del proyecto interclúster «PIGPEF. Cálculo inteligente de la huella ambiental en la cadena de valor del porcino», liderado por INNOVACC Clúster Català de la Carn i la Proteïna Alternativa, y en el que también participan 333 Corporate, Universitat de Vic, GSP Lleida y el Clúster Español de Productores de Ganado Porcino (i+Porc), clúster colaborador.

El principal objetivo del proyecto ha sido la creación de una aplicación web de cálculo de huella de ambiental a lo largo de la cadena de valor del sector porcino que pretende contribuir a la consecución de los objetivos de sostenibilidad en las empresas del sector. De forma indirecta se establecieron los siguientes subobjetivos:

• El proyecto tiene un claro objetivo específico de democratizar la evaluación, comunicación y mejora continua del perfil de sostenibilidad en las empresas del sector porcino proporcionando una herramienta fácil de usar y de bajo coste para ayudar a la transformación del sector en un momento clave donde las nuevas políticas nacionales e internacionales hacia la sostenibilidad jugarán un papel fundamental en el futuro desarrollo empresarial de las empresas del sector.
• Evaluar los procesos productivos (tanto en la fase agrícola/ganadera como en la fase de transformación) para identificar potenciales puntos críticos para optimizar el consumo de recursos, agua y energía y, de este modo, mejorar tanto el perfil ambiental como económico de la explotación.
• Promover la diferenciación de producto a fin de obtener ventajas competitivas en la fijación/negociación de precios, incrementar la cuota de mercado y fidelizar clientes y consumidores.
• Facilitar el desarrollo de estados no financieros y la comunicación ambiental a los consumidores y clientes para mejorar las estrategias de marketing y evaluar el progreso hacia la sostenibilidad.
• Facilitar el intercambio de comunicación entre actores de la cadena de valor manteniendo la confidencialidad de los datos sensibles.