Ayer asistimos a la jornada Eficiencia en producción porcina: la base de la rentabilidad y competitividad, impulsada por Fundación Grupo Cajamar, coorganizada por el Clúster Español de Productores de Ganado Porcino, ANPROGAPOR y Cooperativas Agro-alimentarias de España, y en la que colabora el Instituto Tecnológico de Aragón, lugar donde se llevó a cabo el evento.
Además de participar en la organización del evento, i+Porc también tuvo una participación activa en el desarrollo de la jornada. Alicia Canut, directora del clúster, moderó la primera mesa redonda, «La mano de obra en el sector porcino: automatización y robotización», y participó en la última, «El futuro del sector porcino en España», en la que se llevó a cabo una reflexión estratégica final, abordando algunos de los principales retos del sector porcino en el actual contexto productivo, económico y regulatorio.
Eficiencia e innovación para mejora de la competitividad
A lo largo de la jornada se puso el foco en la eficiencia como elemento clave para garantizar la rentabilidad y competitividad de las explotaciones, abordando aspectos como la optimización de procesos, el uso de datos para la toma de decisiones, la mejora de la sanidad animal y la sostenibilidad de los sistemas productivos. En este sentido, se destacó el papel de la innovación como eje transversal para dar respuesta a los desafíos presentes y futuros del sector.
Un reto transversal que fue discutido en todas las mesas y que resulta condición sine qua non para la implementación de muchas de las soluciones propuestas es la consecución de un relevo generacional sostenible. Se subrayó en múltiples ocasiones la necesidad de revalorizar la profesión y atraer a nuevos perfiles capacitados para operar modelos de granja modernos, sostenibles y con mayor competitividad en los mercados.
Revaloración del sector porcino en los mercados nacional e internacional
En la reflexión estratégica final se hizo un llamamiento al sector a convertirse en un agente activo en geopolítica tanto a nivel nacional como internacional, acorde al elevado peso que la ganadería porcina tiene para la economía española, y que sea capaz de defender sus intereses ante un mercado que empieza a revalorizar la importancia en la dieta de la proteína de origen animal. Asimismo, se hizo un análisis de los mercados en crecimiento y se destacó el potencial a medio plazo del mercado africano, en la que Europa, y sobre todo España, tendrían una posición geográfica privilegiada siempre y cuando se consigan ajustar los costes de producción al poder adquisitivo creciente de la región.
El encuentro contó también con la participación de representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), así como de diferentes socios y colaboradores del clúster, que realizaron un análisis transversal sobre la situación actual de la ganadería porcina. Entre otros, participaron en la jornada de Óscar Toledano (Rotecna), Antonio González de Bulnes (Mensoft), Fernando Fonseca (OPP Group), Juan Eladio Oliva (Cefusa), María Aparicio (Animal Data Analytics), Rosa Gallart (GSP Lleida), Ramón Ejea (Mecàniques Segalés), Ricard Carreras (Centro Tecnológico BETA), Lluís Miquel Plà Aragonés (Universidad de Lleida), Eduardo Alegre (Nealia), Joan Rocadembosch (SIP Consultors) y Miguel Ángel Higuera (ANPROGAPOR).
Durante las distintas mesas se evidenció la necesidad de avanzar hacia nuevos modelos de granja más eficientes y adaptados al contexto actual, así como de afrontar retos estructurales como la disponibilidad de mano de obra cualificada o la integración de nuevas tecnologías en el día a día de las explotaciones.
Desde i+Porc queremos agradecer a todas las entidades organizadoras, colaboradores y ponentes su implicación en la jornada. Seguimos trabajando junto a nuestros socios para impulsar iniciativas que contribuyan a mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad de la producción porcina.
